Lezioni di Pilates e Yoga a Bologna

SPAGHETTI CON ZUCCHINE YOGURT E ZAFFERANO

SPAGHETTI CON ZUCCHINE YOGURT E ZAFFERANO

INGREDIENTI:

250 gr di spaghetti

1 vasetto di yogurt bianco magro

q.b basilico

q.b sale

1 bustina zafferano

mezza cipolla

1 zucchina

q.b pane

q.b olio evo

PROCEDIMENTO:

lessare la pasta in acqua bollente salata; nel frattempo far soffriggere la cipolla tagliata fine in una padella con un filo d’olio e poi aggiiungere la zucchina tagliata a cubetti.

Preparare a parte un crumble, frullando del pane con il basilico e un filo d’olio, versarlo in una padella e farlo tostare. A parte mescolare lo yogurt con lo zafferano.

Scolare la pasta un po’ al dente, metterla in una ciotola e aggiungervi nell’ordine la crema di yogurt e le zucchine, servire infine la pasta spolverizzandola con le zucchine.

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